栄養豊富でヘルシーな食材として、オートミールが注目されています。とはいえ、「おいしい食べ方がわからない…」と悩んでいる方は多いのではないでしょうか。

今回はオートミールをおいしく食べられる簡単レシピについて紹介します。

オートミールの簡単レシピ【人気の主食編】

まずは、オートミールを主食代わりにするときのおすすめレシピをみていきましょう。

電子レンジで加熱するだけ！「卵がゆ」

10分程度でスピーディーに作れる、やさしい味のオートミールのおかゆ です。お好みで醤油やのり、ねぎなどをトッピングしましょう。

■材料（1人分）

• オートミール　：50g
• 水　　　　　　：250cc
• 卵　　　　　　：1個
• 顆粒和風だし　：小さじ1

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミール、水、顆粒和風だしを入れてふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
2. いったん取り出し、溶き卵を回しかけて再度2分加熱する。
3. よく混ぜ合わせて完成。

ふわふわとした食感「お好み焼き」

オートミールのお好み焼きは、もっちりふわふわの食感がクセになります。小麦粉よりもヘルシーなので、罪悪感なくたっぷり食べられるでしょう。

■材料（1枚分）

• オートミール：30g
• 水　　　　　：100cc
• 卵　　　　　：1個
• 豚バラ肉　　：50g
• キャベツ　　：100g
• 桜エビ　　　：3g
• 顆粒和風だし：小さじ1
• ソース　　　：適量
• マヨネーズ　：適量
• 鰹節　　　　：適量
• 青のり　　　：適量
• サラダ油　　：大さじ1

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミールと水を入れ、600Wのレンジで約3分加熱してよく混ぜる。
2. キャベツ、豚バラ肉を食べやすく切る。
3. 1に2と溶き卵、桜エビ、顆粒和風だしを入れて混ぜる。
4. サラダ油を引いたフライパンに3を入れて弱火～中火で両面焼く。
5. 皿に取り出し、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどを好みでトッピングして完成。

パラパラの仕上がりに「チャーハン」

粒がしっかりしたロールドタイプのオートミールは、白米代わりになります。パラパラの食感に仕上がるので、ぜひ試してみてください。

■材料（1人分）

• オートミール：60g
• 水　　　　　：100cc
• ハム　　　　：1枚
• 長ねぎ　　　：25g
• しょうが　　：10g
• 卵　　　　　：1個
• 醤油　　　　：適量
• 塩　　　　　：少々
• こしょう　　：少々
• サラダ油　　：少量

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミールと水を入れ、600Wのレンジで約2分加熱して混ぜる。
2. ハム、長ねぎ、しょうがは細かく切る。
3. 油を引いたフライパンに溶き卵を入れてふんわりと炒め、いったん取り出す。
4. フライパンに2、1を入れて中火で炒め合わせる。
5. 卵をフライパンに戻し、塩、こしょうと醤油で調味したら完成。

オートミールの簡単レシピ【朝食やダイエット編】

引き続き、手軽に作れるオートミールの簡単レシピをみていきましょう。

ヨーグルトでなめらかに「オーバーナイトオーツ」

オートミールを1晩ヨーグルトに漬けておくだけの超簡単なレシピです。無糖のヨーグルトを選べば、塩味のメニューにも使えますよ。

■材料（1人分）

• オートミール　　　　　：30g
• ヨーグルト　　　　　　：100cc
• はちみつ　　　　　　　：少量
• 好みのフルーツやナッツ：適量

＜作り方＞

1. 密封容器にオートミールとヨーグルトを入れて混ぜ、冷蔵庫で1晩おく。
2. 1を器に盛り、好みのフルーツやナッツをトッピングしてはちみつをかけたら完成。

野菜たっぷりで食べ応え抜群「カッテージチーズサラダ」

オートミールのプチプチ、もちもちした食感で腹持ちがよいサラダです。食べ過ぎた翌日の調整にも役立ちます。

■材料（1人分）

• オートミール　　　　　：30g
• カッテージチーズ　　　：30g
• 水　　　　　　　　　　：60cc
• 好みのカット野菜　　　：70g
• 好みのドレッシング　　：適量

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミールと水を入れて、600Wのレンジで約50秒加熱して混ぜる。
2. 器にカット野菜を盛り、冷ました1とカッテージチーズをのせる。
3. 好みのドレッシングを回しがけて完成。

栄養たっぷりでお腹にもやさしい「納豆キムチ丼」

オートミールと納豆で、タンパク質と食物繊維がしっかり摂れるレシピです。ダイエットや腸活にも役立てましょう。

■材料（1人分）

• オートミール：30g
• 水　　　　　：50cc
• 納豆　　　　：1パック
• キムチ　　　：60g
• 醤油　　　　：少量

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミールと水を入れ、600Wのレンジで約1分加熱して混ぜる。
2. 2.キムチと納豆を混ぜ、醤油で調味する。
3. 器にオートミールを盛り、2をかけて完成。

オートミールの簡単レシピ【おやつ編】

最後に、クイックタイプのオートミールで作れるおやつの簡単レシピを紹介します。

卵・小麦粉・バターなしで作れる！「クッキー」

ざくざくした食べごたえが楽しい、ノンオイルのクッキーです。お好みでココアパウダーやドライフルーツ、ナッツをプラスするのもおすすめです。

■材料（10～12枚分）

• オートミール：50g
• 牛乳　　　　：40cc
• 砂糖　　　　：大さじ2

＜作り方＞

1. ボウルにオートミール、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、10分程度休ませる。
2. 1の生地をスプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板に落として薄い丸形に成形する。
3. 170℃に予熱をしたオーブンで約25分焼く。
4. オーブンから取り出し、粗熱が取れたら完成。

お好みでフルーツやアイスをトッピング「パンケーキ」

オートミールを小麦粉代わりにすると、もちもちのパンケーキが作れます。食べごたえがあるので、朝ご飯やおやつにぴったりです。

■材料（2人分）

• オートミール　　　：60g
• 牛乳　　　　　　　：200cc
• 卵　　　　　　　　：2個
• 砂糖　　　　　　　：大さじ2
• ベーキングパウダー：小さじ1
• バター　　　　　　：少量
• メープルシロップ　：少量
• サラダ油　　　　　：適量

＜作り方＞

1. 耐熱容器にオートミールと牛乳を入れ、600Wのレンジで約2分加熱して混ぜて冷ます。
2. 1に溶き卵、砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、生地を作る。
3. サラダ油を引いたフライパンに2の生地を落とし、弱火で両面を焼く。
4. 皿に盛り、バターとメープルシロップを添え、お好みでフルーツやアイスをトッピングして完成。

材料を混ぜて焼くだけ「ブラウニー」

甘みが欲しいときには、オートミールでブラウニーを作りましょう。焼きたてはふっくら、時間が経つほどしっとり仕上がるので、好みのチョコレートで作ってみてください。

■材料（1台分※15cmスクエア型）

• オートミール　　　：50g
• チョコレート　　　：100g
• 卵　　　　　　　　：2個
• 砂糖　　　　　　　：40g
• 米油　　　　　　　：50g
• ベーキングパウダー：小さじ1/2
• ココアパウダー　　：15g
• クルミ　　　　　　：50g

＜作り方＞

1. オートミールはミキサーにかけて粉砕する。
2. チョコレートは600Wのレンジで30～40秒間加熱して溶かす。
3. 1に溶き卵、砂糖、米油、ココアパウダー、ベーキングパウダー、チョコレートを入れて混ぜる。
4. 3にクルミを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し込む。
5. 170℃に予熱をしたオーブンで約30分焼く。
6. オーブンから取り出し、粗熱が取れたら型を外して食べやすくカットして完成。

まとめ

オートミールは主食代わりに食べられて、朝食、おやつ、ダイエットに活用できます。和風の味つけにもマッチするので、ぜひ簡単レシピを試してみてください。

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