もうすぐバレンタインの季節がやってきますね。
今年のバレンタインには、コーヒーを使った特別なレシピを楽しむのはいかがでしょうか。甘いものがあまり得意でない方への贈り物に、コーヒー豆をプレゼントするのももちろん良いのですが、コーヒーを使ったちょっぴり大人なバレンタインレシピでのプレゼントもおすすめです。
また、いつもと違うバレンタインにしてみたい方、忙しい方にもぴったりの簡単・お手軽なレシピをご紹介します。自分へのご褒美としてもお楽しみいただけます。

モカラテ

コーヒーにチョコレートを加えたモカラテは、バレンタインにぴったりのご褒美ドリンク。一手間加えた特別感たっぷりのドリンクで心も体もほっこり温まるでしょう。

材料（１人分）

• エスプレッソコーヒー：30ml
• 牛乳　　　　　　　　：180ml
• チョコレートシロップ：15ml
• シナモンパウダー　　：お好みの量

手順

1. エスプレッソコーヒーを淹れ、カップに注ぐ。
2. 牛乳を60～70度程度に加熱し、フォーマーで泡立てる。この時、牛乳を温め過ぎない様に注意する。
3. カップに牛乳を注ぐ。
4. 上からチョコレートシロップを加える。円や線を描いてデコレーションするも良し。
   お好みでシナモンパウダーを振りかけて、完成。

チョコレートコーヒーケーキ

簡単なのに本格的な味わいのケーキは、贈り物にもぴったり。混ぜる作業が少し大変ですが、失敗するリスクの少ないシンプルなレシピです。

材料（直径18cm型）

• 無塩バター　　　　　：100g
• 卵（Mサイズ）　　　：2個
• 板チョコレート　　　：100g
• インスタントコーヒー：40g
• 砂糖　　　　　　　　：120g
• 薄力粉　　　　　　　：100g
• ベーキングパウダー　：8g
• 粉砂糖　　　　　　　：10g

手順

1. バターを室温に戻しておく。オーブンは170度に予熱する。
2. チョコレートを細かく割り、ボウルに入れて湯せんで溶かす。
3. ヘラなどを使い、別のボウルでバターをクリーム状になるまで練り、2のチョコレートを加えて混ぜ、さらに砂糖を加えて混ぜる。
4. 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。さらにインスタントコーヒーを加え、混ぜ合わせる。
5. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
6. 型に流し入れ、平らにならす。
7. 170度のオーブンで30分ほど焼く。竹串を刺し、先端に液体が付く場合、5分ずつ加熱時間を追加する。
8. 焼きあがったら粗熱が取れるまで待ち、型からそっと出して冷ます。
9. 最後に表面に粉砂糖を振りかけて完成。

コーヒートリュフ

バレンタインの定番、トリュフ。ほろ苦い味わいが特徴です。ウイスキーやワインのおつまみとしても美味しく食べることができます。

材料（15~20個分）

• 板チョコレート　　　：200g
• 生クリーム　　　　　：100ml
• インスタントコーヒー：小さじ2
• グラニュー糖　　　　：小さじ1
• ココアパウダー　　　：適量

手順

1. チョコレートを細かく割り、生クリームと合わせてボウルに入れ、湯せんで溶かす。
2. 1にグラニュー糖とインスタントコーヒーを入れ、混ぜ合わせる。
3. 2をバットに流し入れ、冷蔵庫で１時間程度冷やす。
4. 冷蔵庫から取り出し、スプーンですくって約15~20個に等分する。ラップでくるみ、形を丸く整える。
5. ラップを外し、最後に全体にココアパウダーをまぶして完成。

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まとめ

バレンタインにぴったりのコーヒーを使ったレシピをご紹介しました。
バレンタインはプレゼントを贈って大切な人に気持ちを伝えるのも良いですし、自分へのご褒美として楽しむのも素敵ですよね。
相手の好みに合わせて甘さ控えめのレシピを手作りする優しさや、いつものコーヒーを贅沢にアレンジする特別感が、バレンタインをもっと素敵な日に変えるでしょう。
ぜひ、お気に入りのレシピで楽しいバレンタインをお過ごしください。